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面包糠生產(chǎn)線如何生產(chǎn)面包糠?

面包糠是一種廣泛使用的食品添加劑，主要用于西餐炸牛排、炸雞腿等油炸輔料。

面包糠生產(chǎn)線的主要功能是：

1.面條作為油炸食品

面包糠通常是西式油炸，也稱為西式油煎，即食材先按順序涂上低筋面粉和蛋液，然后再涂上一層面包糠。油炸食品吃起來(lái)脆脆的，色澤金黃。

2、緩解食物油炸的時(shí)間：制作油炸食物時(shí)不注意，很容易炸胡須和燒焦。這種現(xiàn)象可以通過(guò)添加面包糠來(lái)緩解。

3.創(chuàng)造食物的味道：烤面包和蛋糕時(shí)，在準(zhǔn)備好的食物上撒一層面包屑，然后淋上橄欖油或放一小塊奶油，以增加食物的味道。

工藝流程：

原材料準(zhǔn)備→ 粉末混合→ 擠壓→ 切割→ 麩皮打漿→ 運(yùn)輸→ 干燥→ 運(yùn)輸→ 篩選→ 包裝材料

面包糠生產(chǎn)線工藝組成：

1.粉末攪拌機(jī)：在原料中加入一定量的水，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

2、喂料機(jī)：電機(jī)作為動(dòng)力螺桿，將混合好的原料輸送到擠出機(jī)的喂料料斗，保證喂料方便快捷。

3.膨脹機(jī)：有專(zhuān)門(mén)的控制柜，可在高壓下生產(chǎn)帶材產(chǎn)品

4.切割機(jī)：將長(zhǎng)條產(chǎn)品轉(zhuǎn)換為短條產(chǎn)品

5.電梯：將產(chǎn)品輸送至烤箱，電梯高度根據(jù)烤箱確定。

6.多層烤箱：大多數(shù)烤箱都是電烤箱，0-200度之間的溫度可以通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié)。內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋。烘烤時(shí)間可根據(jù)速度調(diào)整，減少水分，延長(zhǎng)保質(zhì)期;

7.電梯：烘烤后送至濕磨機(jī)

8.濕磨：將長(zhǎng)產(chǎn)品粉碎成麩皮

9.分級(jí)屏幕：篩選出不同的產(chǎn)品

10.包裝機(jī)：可采用立式包裝機(jī)和組合式電腦稱重包裝機(jī)。

面包糠生產(chǎn)線的工作原理和功能：

1.配料：工作人員將根據(jù)配方稱量配料。配方中每種材料的比例不同。目前，機(jī)器無(wú)法自行計(jì)算，因此只能依靠人工配料。

2.粉末混合：主要機(jī)器：粉末混合機(jī)、攪拌機(jī)、攪拌器。將準(zhǔn)備好的原料與一定量的水混合，充分混合均勻。在生產(chǎn)過(guò)程中充分均勻地?cái)嚢枰猿浞志鶆虻嘏蛎洝?

3.喂料：主要為螺旋喂料機(jī)，可采用半自動(dòng)手動(dòng)喂料?；旌虾蟮脑贤ㄟ^(guò)螺旋提升機(jī)輸送至主機(jī)的進(jìn)料斗。它可以節(jié)省人力和材料，減少浪費(fèi)，節(jié)省人力成本。

4.雙螺桿擠出：主要機(jī)器：各種型號(hào)的多功能雙螺桿擠出機(jī)。進(jìn)料斗將原材料送入主機(jī)筒，用于長(zhǎng)帶材半成品的雙螺桿擠出。

5.切割：主要機(jī)器為成型切割機(jī)。條形半成品進(jìn)入切割機(jī)進(jìn)行成型和切割。減少毛孔并切成小塊，以便以后使用。